Croches et soupirs est une association régie par la loi de 1901, créée en 2023 par Daniel Seguignes, Président actuel. Elle a pour objet l'étude, la promotion et la diffusion de la musique classique de l'époque baroque auprès du plus large public.
Le chœur est composé actuellement de 25 choristes et s'entoure régulièrement d'instrumentistes spécialisés dont les compétences enrichissent les productions artistiques de l'association.
L'ensemble vocal est dirigé par Valérie Esparre, soprano lyrique, professeure au Conservatoire à Rayonnement Régional de Bayonne, cheffe de chœur au conservatoire de Bayonne et responsable de plusieurs ensembles vocaux du territoire.
Depuis sa prise de direction à la fin de l'année 2024, le chœur avec ses 18 choristes d'alors, s'est engagé dans un travail musical approfondi qui a permis de sensibiliser un public toujours plus nombreux à Soustons et dans les communes environnantes à la richesse du répertoire baroque.
Pour la saison 2025-2026, le répertoire s'est étoffé avec des extraits de grandes œuvres emblématiques du patrimoine baroque et en partenariat avec plusieurs ensembles instrumentaux sur instruments anciens.